La primavere è arrivata!!!

Finalmente l’inverno è finito!!! Certo dal 21 marzo in poi, ma le giornate già si stanno allungando e tutto si sta risvegliando pian piano, si inizia a vedere le prime foglioline sugli alberi e tutto si sta colorando di un verde intenso e lucido. Il mio sguardo è sempre attento alla natura e per questo, da quest’anno, ho deciso di prepararmi un orticello, piccolo, intanto per cominciare e poi si vedrà. Ho seminato: piselli, radicchio e del prezzemolo, non vedo l’ora di veder germogliare tutto!!! A proposito di germogli, lo sapete che si possono mangiare e dall’ortolano ce ne sono di varie tipologie: Alfa Alfa, Cavolo, Crescione, Finocchio, Ravanello e molti altri. Sono un vero è proprio concentrato di sali minerali e vitamine, aggiunti ad alcuni piatti danno un tocco un po’ esotico; attenzione però, devono essere davvero freschissimi!!!