Ieri sono andata dalla mia amica Francesca, azienda agricola e vitivinicola Salvan sui Colli Euganei, mi aveva invitato a "passeggiate lungo la Strada del Vino". Mi sono ritrovata in una passeggiata naturalistica a 360°.
Beh, scoprire cose così importanti e ricche di storia, a pochi passi da casa, mi ha lasciato senza parole.
I nostri Colli si sono formati circa 30 milioni di anni fa, da eruzioni vulcaniche sottomarine ed hanno una conformazione geologica tra le più ricche di minerali, proprio per questo fino al 1971 sono stati deturpati da ben 68 cave, per esempio: Piazza San Marco è stata pavimentata di pietra "Trachite" estratta proprio dai Colli Euganei. Questo tipo di terreno ne confà sicuramente anche ai vigneti e ne ho avuto prova dalla seconda passeggiata, accompagnata da Giorgio Salvan (padre di Francesca e grande agronomo). Ci siamo adentrati tra i filari assaggiando, a destra ed a manca, i grappoli di uva ancora appesi alle viti. Salvan Senior è un poeta, racconta con una tale enfasi la storia del vino e della sua terra da fartene innamorare.
Che dire??? Grazie Francesca, è stata una giornata bellissima!!!Questa è la frase con cui vi accoglie www.salvan.it
"Se pensate che ci sia "più tempo che vita"... fermatevi un po'.
Giorgio Salvan vi accompagnerà ad incontrare le viti.
Rosanna e Francesca vi accoglieranno in cantina.
Vi presenteranno vini che parlano della terra e delle stagioni,delle storie della gente e dei loro cibi.
Porterete con voi ricordi ed emozioni da rivivere a casa sorseggiando con amici."
Giorgio Salvan vi accompagnerà ad incontrare le viti.
Rosanna e Francesca vi accoglieranno in cantina.
Vi presenteranno vini che parlano della terra e delle stagioni,delle storie della gente e dei loro cibi.
Porterete con voi ricordi ed emozioni da rivivere a casa sorseggiando con amici."
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